日期:Saturday, 03/06/06
地点:Bukit Jugra, Banting, Selangor.
路程:1小时半至二小时
最近想说找个特别点、不常去的地方，和朋友坐下吃吃聊聊。
无意中从"阿贤人情味"发现了吃叫化鸡这地方，于是在添与wendy的协助下，
我们终于在公共假期的这一天实行了叫化鸡之旅。
Jugra这地方，对我来说绝对是陌生的。
我想说，如果没有熟悉的人带路，这并不是容易找的地方，附近唯一比较明显的landmark，应该是和去东禅寺的路蛮靠近。从吉隆坡到Jugra，大概是一个半小时。
下午2:45分，我们到达了目的地。确认了我们预订的菜，我们也加了一个时菜，和每人一个椰子。
摄影师们在等待上菜的时刻，到处参观这远近驰名的丐帮名菜餐馆。
这是一间用木板建成的小"餐馆"，没空调，餐馆的一旁是沼泽地，留意看还不难发现泥鳅和锡蜴呢!
店里的"厨房"(既烘烤叫化鸡之地方)，也是其中一有趣的地方。
房里气温很高，可见泥土，炭灰。
已成的叫化鸡，准备上桌咯~~~
赶回桌在上菜前的那一刻，来口冰凉的泰国香椰~爽~~~~
首先上桌的是蚝煎饼。卖相不错，喜欢这种蚝煎，通常在外头吃到的都是加了很多生粉，感觉太黏太稠，吃不到鸡蛋的味道。而这里的，正是我喜欢的那一种，唔。。。味道还不错，不过如果可以再多点蚝和大一点那就更好^^
来~大家。。。请欢迎我们的主角-叫化鸡。
叫化鸡的卖相还好，由于亨煮了四个小时，鸡肉一轻轻一拉就开。
沾点酱汁，放进口里尝尝。唔~浓浓的药材味，原来这就是叫化鸡。
再来，叫化猪手。
叫化猪手其实和鸡大同小异，可是本人会比较喜欢叫化猪手的质感。相比之下，鸡肉的质感有点干和粗，猪手的口感会比较容易接受。
叫化香饭，既是糯米饭。热热地。。。软软地。。。味道不错~
家乡鱼又称无骨鱼。做法是把马交鱼的肉刮下、去骨，加点香料，再用人手搓至一定的黏度，把鱼肉酿回鱼身里，放进锅里炸。 最后切成一片片，排成一条鱼的形状。吃下去，像吃鱼饼，有嚼劲，隐约吃到些香菜末，口感不错。
最后，胡椒猪肚汤。汤里除了猪肚还有鸡肉。有人觉得只尝到胡椒味，我本身觉得还好。浓浓的胡椒味并没有太咸，正好缓和了之前留在口里的药材味。
当然，这样的味道，不难在其他地方吃到。不过，我还是喜欢妈咪煮的，呵呵~
这次的菜单:
1。叫化鸡 - RM43
2。叫化猪手-RM46
3。叫化香饭-RM33
4。家乡鱼 - RM22
5。蚝煎 - RM12
6。胡椒猪肚汤 - RM25
7。时菜 - RM7
8。椰子(11粒)- RM38.50
共计:RM226。50 平均一人RM20.60
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 后感:说真的，这一次的叫化餐并没带来太大的惊喜，还有一点点的失望。
尤其是叫化鸡，还好猪脚争回了点分数。
然而，我享受和朋友在这样的一个天然环境，试试新东西，饭后还可到东禅寺走走，拜拜。。。
如果您也想来试一试，可以考虑本人推荐的，猪手，家乡鱼，蚝煎，当然不能少的香甜椰子。听说叫化鸭也不错。
特别鸣谢:
司机 - 添，稳企
摄影师与照片提供- 添，Alvin
Coordinator - Wendy,添
还有大家。。。Remus, XuePing, Jeannie, Veron, Raymond, Abby,期待着下一次咯~
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